Industrial
Unsere Tätigkeit
Seit 2013 verfügen wir über Anlagen in Almonte, in denen wir dank eines industriellen Gefrierverfahrens die natürlichen Eigenschaften der täglich auf unseren Feldern geernteten Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren bewahren und sie der Nahrungsmittelindustrie weitergeben können.
Die Früchte werden nach Erreichen des optimalen Reifegrades geerntet und in Kunststoffkisten gelegt, in denen sie dann in unsere Anlage nach Almonte gebracht werden. Nach der entsprechenden Qualitätskontrolle werden sie in weniger als 48 Stunden in unseren Produktionslinien verarbeitet.
Sämtliche verarbeiteten Früchte stammen aus dem nachhaltigen Anbau auf nach Global Gap zertifizierten Flächen.
Die Produkte werden dann je nach ihrer Art in verschiedene Zweige der Nahrungsmittelindustrie weitergeleitet: Herstellung von Joghurt, Eis, Marmelade, Saft, Großbäckerei, Kindernahrung, Einzelhandel, usw.
Unsere Anlagen
In unseren über 4000 m² großen Anlagen verarbeiten wir innerhalb von weniger als 48 Stunden die täglich auf unseren Anbauflächen geernteten und nach Global Gap zertifizierten Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, um sie der Lebensmittelindustrie liefern zu können.
Der industrielle Kühlprozess erfolgt in Anlagen, die sich weniger als 70 km von den Anbauflächen entfernt befinden. Die insgesamt 5 Verarbeitungslinien können dabei gleichzeitig betrieben werden.
Sowohl unsere Anlagen als auch unser Produktionsprozess sind nach BRC-Norm Version 7 sowie von CAAE zertifiziert. Somit können auch Bio-Produkte in unseren Anlagen verarbeitet werden.
Unsere Produkte
Tiefkühlfrüchte
Dank unserer statischen Gefriertunnel und unseres IQF-Gefriertunnels sind wir in der Lage, folgende Produkte anzubieten:
- Erdbeeren mit Kelch, tiefgefroren.
- Erdbeeren ohne Kelch IQF (kalibriert und nicht kalibriert).
- Erdbeeren gewürfelt (10×10 mm oder 12×12 mm).
- Erdbeerhälften IQF.
- Ganze Himbeeren IQF.
- Himbeeren ganz und zerkleinert.
- Himbeeren Körner.
- Heidelbeere IQF.
- Brombeere IQF.
Tiefgekühlte Pürees
In unserer Püree-Linie produzieren wir folgende nicht pasteurisierte Pürees.
- Tiefgekühltes Erdbeerpüree, mit oder ohne Kerne.
- Tiefgekühltes Himbeerpüree, mit oder ohne Kerne.
- Tiefgekühltes Brombeerpüree, mit oder ohne Kerne.
Vorgekühltes Obst:
- In Kühlbehältern zerkleinerte Erdbeeren
- In Kühlbehältern zerkleinerte Himbeeren
- In Kühlbehältern zerkleinerte Brombeeren
Formate
- Unser Tiefkühlobst wird in Lebensmittelbeuteln verpackt und in Kisten von 1×10 kg, 1×18 kg, 1×20 kg, 1×400 kg auf Europaletten aus Holz geschichtet.
- Pürees werden in 18 kg-Acrylkisten oder 150 kg-Kanister abgefüllt.
- Vorgekühltes Obst wird in Lebensmitteltanks abgefüllt.
